喝豆浆不可忽略的七大禁忌

本文摘要:清晨,喝一碗豆浆不吃几个小笼包子,这种传统的烤肉既便利又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系一起。 咎喝未煮熟的豆浆 很多人讨厌卖生豆浆回家自己冷却,冷却时看见泡沫地幔就误以为早已浸泡,只不过这是豆浆的有机物质不受热膨胀构成气泡导致的上冒现象,并非凝结,是没煮的。 没煮的豆浆对人体是危害的。因为豆浆中所含两种剧毒物质,不会造成蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生性刺激,引发中毒症状。

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清晨,喝一碗豆浆不吃几个小笼包子,这种传统的烤肉既便利又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系一起。  咎喝未煮熟的豆浆  很多人讨厌卖生豆浆回家自己冷却,冷却时看见泡沫地幔就误以为早已浸泡,只不过这是豆浆的有机物质不受热膨胀构成气泡导致的上冒现象,并非凝结,是没煮的。

  没煮的豆浆对人体是危害的。因为豆浆中所含两种剧毒物质,不会造成蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生性刺激,引发中毒症状。

防治豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下浸泡,就可放心饮用了。如果饮用豆浆后经常出现头痛、排便阻碍等症状,应立即就诊,绝不延后时机,防止严重威胁生命。  咎在豆浆里打鸡蛋  很多人讨厌在豆浆中打鸡蛋,指出这样更加有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白不易和豆浆中的胰蛋白酶融合,产生一种无法被人体吸取的物质,大大降低了人体对营养的吸取。  咎冲红糖  豆浆中加红糖喝一起味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质融合后,可产生变性沉淀物,大大毁坏了营养成分。

  忌装保温瓶  豆浆中有能杀掉保温瓶内水垢的物质,在温度适合的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌不会大量交配,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。  咎喝超量  一次喝豆浆过多更容易引发蛋白质消化不良,经常出现便秘、呕吐等呼吸困难症状。

  咎空腹饮豆浆  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化成为热量而被消耗掉,无法充份起着补益起到。饮豆浆的同时不吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的起到下,与胃液较充份地再次发生酶解法,使营养物质被充份吸取。  咎与药物同饮  有些药物不会毁坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。  尤其警告  ★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不应食用豆制品,以免性刺激胃酸黏液过多减轻病情,或者引发胃肠胀气。

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  ★豆类中所含一定量低聚糖,可以引发嗝气、肠鸣、便秘等症状,所以有胃溃疡的朋友最差较少不吃。胃炎、肾功能中风的病人必须低蛋白饮食,而豆类及其制品含有蛋白质,其新陈代谢产物不会减少肾脏开销,宜禁食。  ★豆类中的草酸盐可与肾中的钙融合,不易构成结石,不会减轻肾结石的症状,所以肾结石患者也不应食用。  ★痛风是由嘌呤代谢障碍所造成的疾病。

黄豆中含有嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆切成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不应。


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